VERWARMING
Install Magazine 971 – september 2020

Betrouwbaar warmwatercomfort

Restaurantketen Hechi kiest voor ACV voor vestiging in Zaventem

Hechi zomaar een buffetrestaurant noemen, zou het concept oneer aandoen. Zowel qua kader als qua afmetingen, stijgt deze restaurantketen boven de doorsnee uit. De nieuwe vestiging in Zaventem is met 1.700 zitplaatsen niet alleen de grootste van de keten, het is ook het grootste restaurant in de regio. Tevens komt er een hotel met 164 kamers. Voor het sanitair warm water koos Hechi voor Heat Master TC-toestellen van ACV: een voor het restaurantgedeelte en een cascade van vier voor het hotel.

Een succesvol concept

De Hechi-vestiging in Zaventem ligt in het bedrijvenzone aan de Henneaulaan, en is dus gunstig gelegen zowel voor reizigers van en naar de luchthaven als voor de omliggende bedrijven. Dit restaurant bouwt voort op het all-in concept dat al eerder met succes is toegepast in de vestigingen in Ekeren, Kontich en Zemst. Voor Zaventem ging Hechi echter een stap verder; dit wordt de grootste vestiging met plaats voor 1.700 personen. Oorspronkelijk was voorzien om alles dit voorjaar klaar te krijgen, maar de coronacrisis heeft daar anders over beslist. Het plan is om dit najaar de eerste klanten te ontvangen.

Betrouwbaarheid en hoge prestaties

Voldoende sanitair warm water is een eerste vereiste, zowel voor het restaurant als voor het hotel. Typisch voor deze toepassingen is dat de vraag enorme pieken en dalen vertoont. Als het restaurant op volle toeren draait, of als alle hotelgasten een ochtendlijke douche nemen, heeft men overvloedige hoeveelheden warm water nodig, terwijl op andere ogenblikken het verbruik verwaarloosbaar is. Dat maakt het gebruik van buffervaten weinig aangewezen. Om aan de pieken te voldoen, zou men enorme watervolumes op temperatuur moeten houden. Dat leidt tot aanzienlijke warmteverliezen en vereist aangepaste maatregelen tegen legionella, om van de plaatsgebruik maar te zwijgen. Er is dus nood aan een compact systeem dat snel grote hoeveelheden SWW kan produceren, en dat bovendien erg betrouwbaar is.

Daardoor kwam men al snel bij de HeatMaster TC van ACV uit. Deze fabrikant staat bekend voor zijn betrouwbare en compacte oplossingen voor de productie van sanitair warm water. Het restaurant is uitgerust met een HeatMaster 35 TC. Dankzij het tank-in-tank systeem hebben deze ketels een korte opwarmtijd en kunnen ze 400 l water aan 40°C leveren in 10 minuten, met een boilerinhoud van slechts 80 l. Bovendien zijn tapwatertemperaturen tot 80°C mogelijk, zij het met lagere debieten. Zo kan de installatie snel reageren op een plotse warmwaterbehoefte, zonder dat er grote volumes gebufferd moeten worden.

Voor het hotel is er een cascade-opstelling van vier Heatmaster 120 TC-ketels. Deze toestellen hebben een condenserende werking en kunnen elk 900 liter water aan 40°C leveren, met een voorraad van slechts 190 l. Dat betekent dus een piek tot 3.600 liter warm water, met een voorraad van minder dan 800 l, of 14.500 liter op uurbasis. Dit is van cruciaal belang voor het hotelbedrijf. Voldoende warm water mag hier eenvoudigweg niet ontbreken.

Een tweede belangrijke troef van de ACV-oplossing is de betrouwbaarheid. Het ketellichaam van de HeatMaster TC is in RVS en dus ongevoelig voor corrosie. Het heeft ook weinig last van kalkafzetting, een niet te onderschatten voordeel, gezien de hardheid van het water in de streek. Net omdat er weinig water op temperatuur wordt gehouden, zijn de legionellarisico’s uiterst beperkt.

Verder heeft de HeatMaster TC een condenserende werking zowel in verwarming als voor SWW. Daardoor heeft het toestel een klassa A-energielabel en een XXL tapprofiel voor warm water.

Tank-in-tank

De HeatMaster TC maakt gebruik van het eigen tank-in-tank concept van ACV, dat het bedrijf al vele jaren heeft verder ontwikkeld. Daarbij wordt de boiler voor het sanitair warm water volledig omgeven door het verwarmingswater. Op die manier verkrijgt men een maximaal warmtewisseloppervlak tussen het primaire verwarmingswater en het drinkwater in de boiler. Dat verkort de opwarmtijd zodat het toestel hoge piekdebieten aankan, ook met een beperkte boilerinhoud.

Bovendien is er weinig risico op legionella: de boiler wordt helemaal omgeven door het verwarmingswater zodat de temperatuur overal gegarandeerd is. Het ketellichaam is uitgevoerd in roestvast staal, een materiaal waar ACV al 80 jaar ervaring in heeft. Men hoeft dus niet te vrezen voor corrosie. De boilerwand is in een golfvorm uitgevoerd. Daardoor zal die zich lichtjes vervormen bij de opwarm- en afkoelcycli, zodat kalk minder kans heeft om zich vast te hechten.

Lokale partner

De werken werden toevertrouwd aan de plaatselijke installatiefirma De Wit Sanitair en Verwarming uit Zaventem. Bij de keuze van de uitvoerder was de mogelijkheid van service eveneens van doorslaggevend belang. Eventuele problemen moeten snel en efficiënt verholpen kunnen worden. De Wit beschikt over een eigen serviceploeg met ervaring in installaties voor de industrie en utiliteiten, en kan dus snel reageren bij noodgevallen.

Bovendien zijn grotere installaties in de horeca niets nieuws voor dit bedrijf. Zo had De Wit de kennis in huis om de gas- en waterleidingen voor het hele project te berekenen en aan te leggen. Er kwam in totaal ruim 50 m gasleiding aan te pas, met diameters tot 2,5”. Bij het ontwerp en de dimensionering kon de firma ook rekenen op steun vanuit de projectafdeling van Groupe Atlantic Belgium. De studie werd uitgevoerd door studiebureau Infrabo uit Westerlo.

ACV werd in 1922 opgericht en wist zich te ontwikkelen tot een internationale speler in RVS oplossingen, dankzij systemen zoals tank-in-tank en de HeatMaster TC. Deze laatste toestellen worden in Seneffe in België geproduceerd. In 2018 werd ACV overgenomen door de Franse HVAC-specialist Groupe Atlantic. Het Belgische filiaal Groupe Atlantic Belgium verdeelt naast ACV ook de merken Atlantic, Ygnis en Thermor.

Door Alex Baumans