CHAUFFAGE
Install Magazine 941 – juin 2017
Un climat intérieur confortable pour une vinothèque
Solution trois en un de Mitsubishi Electric
Les bouches des gaines de ventilation ont été élégamment camouflées dans l’intérieur.
L’ensemble du système fonctionne sur une seule unité extérieure, qui a été installée dans le garage.
La vinothèque Chacalli a investi en fin d’année passée un tout nouvel immeuble dans le quartier anversois « Het Eilandje ». Le défi d’assurer un climat intérieur agréable n’était pas simple. Il s’agit en effet d’un espace de six mètres de hauteur avec de larges surfaces vitrées. Au rez-de-chaussée, se trouve le magasin proprement dit, tandis qu’un local situé sur la mezzanine permet de goûter les vins. Le maître de l’ouvrage désirait en outre un système éco-énergétique qui soit facile à commander et qui puisse être discrètement intégré dans l’intérieur du bâtiment. La solution adéquate fut trouvée avec le système Mr Slim+ de Mitsubishi Electric.
Un appareil extérieur multifonctionnel
Mr. Slim est la série de solutions de climatisation de Mitsubishi Electric destinée aux bâtiments commerciaux. La version Slim+ peut être combinée tant avec une installation traditionnelle à expansion directe, qu’avec un système de distribution avec gaine de ventilation, ou encore avec des unités intérieures Ecodan pour raccordement à un système hydraulique et/ou de production d’ECS. Cela ouvre un large éventail de possibilités d’installation. En fonction de l’application, il est possible d’équiper certains locaux de systèmes de ventilation, soit à expansion directe, soit avec des gaines de ventilation. D’autres espaces peuvent quant à eux être équipés de systèmes rayonnants hydrauliques. On dispose en outre d’une grande souplesse dans la conception : on peut en effet décider de ne chauffer que certaines parties du bâtiment et de n’en refroidir que d’autres, tout cela avec une installation intégrée. On peut enfin faire appel à de la récupération de chaleur, en utilisant l’énergie extraite du bâtiment pour produire de l’ECS. Dans la vinothèque Chacalli, les besoins en ECS étaient trop faibles pour envisager cette variante. Dans d’autres cas, il est toutefois censé d’y recourir, ce qui permet d’atteindre des COP particulièrement élevés (max. 7,95 avec récupération de chaleur).
Dans la vinothèque Chacalli, un Mr. Slim+ de 7 kW a été couplé à un système de distribution avec des gaines de ventilation et à un hydrobox Ecodan pour le chauffage par le sol. L’appareil fonctionne donc comme une PAC air-air ou air-eau selon les circonstances, tout en ne nécessitant qu’une seule unité extérieure. Cela permet non seulement de simplifier l’installation, mais cela constitue également une bonne solution lorsque la place est limitée à l’endroit où il est possible d’installer l’unité extérieure. Pour la vinothèque, l’unité extérieure a d’ailleurs été discrètement placée dans le parking.
Combinaison d’air et d’eau
L’association de chauffage par le sol et de gaines de ventilation était idéale dans ce cas. Le rez-de-chaussée a été équipé de chauffage par le sol. Cela permet de garantir une température agréable dans le magasin, sans créer de surchauffe au niveau de la mezzanine. Il était ici très important d’avoir une température homogène : il ne faut pas uniquement penser au confort des utilisateurs, mais aussi aux conditions de conservation des 750 vins internationaux. La mezzanine est de son côté raccordée au système de gaines de ventilation. Comme on l’a dit, le système est réversible, et permet donc aisément de chauffer ou de refroidir selon les besoins. De par la hauteur de l’espace et des grandes surfaces vitrées de la façade, le refroidissement représentait une nécessité absolue pour le confort estival.
Atout supplémentaire du système : l’installation d’émission a pu être discrètement intégrée dans l’intérieur. Le chauffage par le sol est en effet invisible, et les bouches de pulsion des gaines de ventilation sont élégamment camouflées, grâce notamment à un laquage du même coloris que celui des parois.
Régulation conviviale
La facilité d’installation était un autre critère important. Le personnel doit effectivement pouvoir se concentrer sur le service clientèle, sans devoir se soucier du fonctionnement précis de l’installation HVAC. Un système totalement intégré comme le Mr. Slim+ constitue dès lors un avantage évident. Tout est commandé par la même régulation, ce qui empêche tout conflit entre différents éléments du système. Le chauffage principal est fourni par le chauffage par le sol, sur base d’une courbe de chauffe. Lorsque le système air-air est enclenché pour le refroidissement ou le chauffage, le chauffage par le sol se coupe automatiquement. Cela permet également d’éviter toute surchauffe ainsi que du gaspillage énergétique, dans la mesure où les deux systèmes de chauffage ne peuvent pas fonctionner en même temps.
Étant donné l’inertie thermique d’un système de chauffage par le sol, un abaissement nocturne n’a qu’une utilité limitée. C’est pourquoi on a décidé de maintenir constamment le bâtiment à une température de confort. Ce qui correspond encore mieux à l’utilisation de la vinothèque. De fait, en dehors des heures d’ouverture normales, des dégustations et événements spéciaux sont également organisés, ce qui demanderait logiquement, à chaque fois, une adaptation précise des réglages dans des plages horaires strictes. Avec une telle température constante, l’utilisateur a un souci en moins : il peut en effet supposer que cette température est toujours confortable.
Dans la saison intermédiaire, le chauffage par le sol est débranché. Et si une période froide devait toutefois encore survenir, le Mr. Slim+ peut alors fonctionner comme une PAC air-air. Via les gaines de ventilation, on dispose dès lors d’un système de chauffage à réaction rapide. Inversement, en cas de journées plus chaudes, le personnel peut aussi facilement passer en mode refroidissement, sans devoir adapter la régulation. En été, la régulation passe automatiquement en mode refroidissement, via les gaines de ventilation.
Le système peut être raccordé à la régulation MEL Cloud de Mitsubishi Electric, qui permet d’avoir un aperçu de tous les paramètres de tous les éléments via une appli.
Un installateur enthousiaste
L’installation a été placée par JCS airconditioning de Beveren-Waas, un partenaire qui collabore depuis longtemps déjà avec Mitsubishi Electric. L’entreprise d’installation apprécie la polyvalence de la gamme Mr. Slim+. Il s’agit d’un système multifonctionnel et particulièrement économique, surtout lorsqu’on peut faire appel de la récupération de chaleur pour l’ECS. L’entreprise a déjà équipé différents magasins et de tels bâtiments commerciaux avec ce système. La possibilité de commander des circuits distincts pour le chauffage et le refroidissement avec une seule unité extérieure constitue dans ce cas un atout. JCS airconditioning perçoit également un intérêt croissant de la part du marché résidentiel. C’est essentiellement la possibilité de refroidir avec de la récupération de chaleur, en combinaison avec un mode de fonctionnement comparable à un chauffage par le sol standard, qui fait pencher la balance.
Par Alex Baumans
Photos: Mitsubishi Electric
